Nosotros

Nuestra historia

Tres generaciones, una sola receta.

Vesta empezó en la cocina de la nonna Rosa, en Nápoles. Hoy la tercera generación mantiene la misma receta de ragú que Rosa dejó escrita a mano en una libreta de cuadros: siete horas a fuego lento, sin atajos. Encendemos el horno de leña antes del amanecer porque creemos que la mejor pizza no se puede apurar.

Hacemos la pasta fresca cada mañana sobre la mesada de mármol. El pan sale del horno antes de que abramos la puerta. Los tomates vienen del sur. El aceite de oliva llega en bidón desde la misma finca de siempre. Nada de esto cambia, y no pensamos que vaya a cambiar.

Reserve su mesa

Una mesa para toda la familia.

Mesas para almuerzo y cena de martes a sábado. Grupos y eventos privados a consultar.