Demo
Crear el míoEste es un sitio de demostración de Orbexa.
La historia
Nosotros
Nuestra filosofía
El silencio también es técnica.
Kumo nació del deseo de traer a San José la disciplina del omakase japonés: sin carta, sin opciones, sin ruido. El itamae decide cada noche qué se sirve según lo que llegó esa mañana. La silla frente al mostrador no es un asiento, es una invitación a confiar.
Entrenamos durante siete años en Tokio. Volvimos con las manos educadas y la certeza de que el sushi más honesto no necesita salsa, ni relleno, ni espectáculo. Solo producto, temperatura y tiempo.
Reserve su experiencia
Doce asientos. Una noche.
El omakase se sirve en una sola sesión por noche. Reservación obligatoria. Grupos de hasta 12.