Nosotros

Nuestra historia

Una barra construida sobre la curiosidad.

Ámbar abrió con una sola certeza: que el mundo de las bebidas tiene más por ofrecer de lo que la mayoría de las barras muestran. Vinos naturales, cócteles de ingredientes de temporada, destilados de nichos olvidados. No servimos lo que todo el mundo sirve.

Trabajamos con viticultores que conocemos por su nombre y destiladores que siguen métodos artesanales. La carta cambia con las estaciones y la curiosidad de la barra. Cada noche es diferente, y eso es exactamente lo que buscamos.

Reserve su mesa

La noche empieza aquí.

Abierto de miércoles a domingo a partir de las 19:00. Mesas disponibles por reserva. Grupos y eventos privados a consultar.