ÁMBAR

Cócteles de autor, vinos naturales y una barra que enciende la noche.

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Cada copa cuenta una historia.

Ámbar nació de una obsesión: que una copa bien elegida puede cambiar el curso de una noche. Aquí cada trago es intencional — fermentados naturales, destilados de nicho y combinaciones que no encontrarás en ninguna carta genérica. La barra es nuestra cocina.

Creaciones de la barra

Lo que ponemos en tu copa

Cóctel de autor con destilado ahumado y naranja confitada

Oscuro y Cítrico

Whisky ahumado de turba, licor de naranja amarga, angostura bitters y una cáscara confitada. Servido en roca.

Cóctel de autor · Ahumado

Copa de vino natural naranja con sedimento fino

Orange Wine Flor de Sal

Garnacha blanca macerada 90 días en ánfora. Tánico, mineral, con final salino y floral.

Vino Natural · Maceracion larga

Cóctel claro con hierbas frescas y espuma de albahaca

Jardín de Niebla

Gin botánico, cordial de pepino y eneldo, espuma de albahaca y agua tónica. Fresco y elegante.

Cóctel de Autor · Herbáceo

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La noche empieza aquí.

Abierto de miércoles a domingo a partir de las 19:00. Mesas disponibles por reserva. Grupos y eventos privados a consultar.

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