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La carta
Servicio de temporada
01
Tartar de res, yema curada
Corte a cuchillo, alcaparra, mostaza antigua y pan de masa madre.
$24
02
Vieira, coliflor, avellana
Sellada al momento, crema tostada y aceite de hierbas.
$28
03
Ravioli de rabo, parmesano
Pasta fresca, jugo reducido 24h y ralladura de limón.
$26
04
Cordero, berenjena ahumada
Cocción lenta, jus de romero y guarnición de temporada.
$36
05
Chocolate, oliva, sal
Ganache oscuro, aceite de oliva virgen y flor de sal.
$14
06
Cítricos, hinojo, miel
Postre fresco de fin de menú, ligero y aromático.
$13
Vive una noche que se recuerda
Reserva tu mesa para una experiencia de varios tiempos. Ideal para cenas especiales, grupos y ocasiones.